光荣结业/老牌酒家:旧的不去,新的不来

图:金碧酒家负责人阮振强表示,四年后或选择光荣结业。\港闻报记者麦润田摄  彩虹邨面临重建,邨内一草一木、一砖一瓦同样盛载着居民的回忆。开业60年的金碧酒家,见证及陪伴了彩虹邨的成长,料将随着纳入重建计划第一期的金碧楼,最快四年后一同清拆。酒家第二代负责人阮振强昨日接受《港闻报》访问表示,对彩虹邨清拆感到唏嘘,笑言“会不舍得,但旧的不去,新的不来!”  金碧酒家位于金碧楼地舖,生意滔滔,富商、名人与明星都是捧场客,罗兰姐、谭玉瑛、古天乐妈妈,以至政务司司长陈国基、文化体育及旅游局局长杨润雄等,近日都有光顾,店方形容是“在拆迁之前留下美好回忆和历史的印记”。该店主打的锦卤云吞、八宝鸭、酥炸蟹钳、鱼肠蒸蛋等怀旧菜,大受食客欢迎。  店方昨日有在社交网站分享重建清拆方案消息,63岁的第二代负责人阮振强昨日向港闻报记者表示,对于酒楼去向未有定案,店内的师傅们都年纪老迈,四年后迁出时,或会光荣结业,“到时看看身体状况吧,到时我都70岁,最不舍得一班街坊!”  商户:清拆便退休  在金碧楼地舖经营水喉装修工程的纪女士,早在1994年开店经营,30年来见证着彩虹邨经历不同风雨,与附近街坊早已建立深厚感情,慨叹彩虹邨躲不过重建的命运。对于商户搬迁至其他地方经营的方案,她说近年生意额下跌,因为不捨街坊的“人情味”而继续经营,打算当屋邨清拆重建,便正式退休享清福。\港闻报记者 钟佩欣、林少权