走进县城中心最繁华的步行街，你会看到熟悉的黑底招牌咖啡店如瑞幸、库迪，红底招牌汉堡店如塔斯汀和华莱士，以及灯牌最亮的奶茶店蜜雪冰城。不同县城之间的差异主要体现在人口数量上，人口较多的县城这些店铺生意更好，而人口较少的地方则生意相对冷清。

这些具有品牌效应的头部品牌迅速扩张，逐渐挤压了当地个体户的生存空间。原来的个体奶茶店、汉堡店、零食店和超市等都受到了冲击。面对这样的市场变化，如何捕捉新的机遇成为了一个值得思考的问题。